大家好，今天小编来为大家解答宋朝的炒菜这个问题，古代什么时候开始炒菜很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、古代什么时候开始用油炒菜的
〖One〗、古代从南北朝时期开始使用油炒菜。不过那个时候只是用来照明或者当做助燃物，在魏晋南北朝的时候植物油才开始用来烹饪。据古书记录，不同季节还须使用不同的油。
〖Two〗、在汉朝之前，普通人是没法吃油的，只有一些贵族能够吃动物油，汉朝之后植物油才逐渐出现。
[Two]、炒菜的历史文化和特点
〖One〗、宋代时期，终于发生了显著的转变，炒菜开始走向普及。
〖Two〗、宋朝，虽然军事上弱势，但却是一个经济高度发达的朝代，寻常百姓的日常生活也比较富足，人们对吃有着更高要求，不仅在频次上从一日两餐变成一日三餐，而且在形式上更是推陈出新、花样百出。在《**梦华录》中有记载：“饭店兼卖煎豆腐，煎鱼、煎鲞、烧菜、煎茄子，此等店肆乃下等人求之粗饱，往而市之矣。”说明两宋时期在市井街头的饭馆里已经出现“煎”的菜品。
[Three]、古代什么时候开始炒菜
〖One〗、我国是在东汉末年、三国时期开始加工植物油的，在魏晋南北朝时才开始用植物油来烹饪。
〖Two〗、在北魏时候，炒菜这个技术法就已经出现了
宋朝的炒菜和古代什么时候开始炒菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
