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本文目录
[One]、形容野外吃饭的诗句
〖One〗、形容野外吃饭诗句,例如:“试寻野菜炊春饭,便是江南二月天。”
〖Two〗、竹笋初生黄犊角,蕨芽初长小儿拳。
〖Three〗、试寻野菜炊春饭,便是江南二月天。
〖Four〗、作者简介:黄庭坚,字鲁直,号山谷道人,晚号涪翁,洪州分宁(今江西省九江市修水县)人,北宋著名文学家、书法家。
[Two]、听说宋朝人基本上不做饭,吃饭都上餐馆!这是咋回事宋朝人都不差钱吗
〖One〗、好象是《梦梁录》的记载吧,说宋人不生火做饭什么的。
〖Two〗、网上以讹传讹,弄得就象宋人个个都富得漏油似的。
〖Three〗、其实富人常下馆子不奇怪,穷人在外面吃饭也很正常,《都城纪胜》就记载有一些小店"专卖家常",如虾鱼、粉羹、鱼面之类。
〖Four〗、这种小店“欲求粗饱者可往,惟不宜尊贵人”。
〖Five〗、《**梦华录》:“煎鱼、鸭子、炒鸡兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。
〖Six〗、北宋常年米价大约800文一石,15文也就是2%,比算现在的价钱,5块钱的快餐还真不好找。
[Three]、为什么宋代以前是分餐
〖One〗、为什么老古人如此的中意分餐制呢?这之中的原因有三。
〖Two〗、这是由于在远古时代食物不足,各个部落面对生存困境,必须遵守食物共有,平均分配的原则。而想要平均分配食物,分餐是比较好的选取。
〖Three〗、在进入的封建社会,生产力进步,有了富余的食物之后,为什么还是选取了分餐制?这可以从当时的坐姿和饮食器皿考虑。《鸿门宴》有句话,樊哙入内之后“项王按剑而跽”。这个跽,正是当时所使用的坐姿,这种坐姿要求人们90度直跪于自己的膝盖之上。这样规规整整的跪在席上,一方面能够活动的空间理所当然的受到限制,一方面在大桌子上这种坐姿在夹菜时也容易重心不稳,从而栽倒。
〖Four〗、况且,当时的饮食器皿,并没有我们现在的高腿椅子和大桌子,而是矮席。因此自然就选取了分餐制。
〖Five〗、聚餐制虽然也有主位等讲究,但总的来说,更显得亲近平等。而在强调封建礼制的当时,为了凸显天子和贵族的威仪,自然会选取更能体现身份地位差距的分餐制。
〖Six〗、西餐的上菜方式是一道接着一道,而我们上菜的方式则是一口气全上。造成这种差异的原因很简单,就是餐具的问题。假如有八人分餐,上四道菜,那么就需要准备32个餐具。既浪费又挤占空间。而我们中国人又尤其热衷于美食“民以食为天,食以味为先。”在这种情况下,一场宴会中前前后后要上的菜岂止十数道?
〖Seven〗、远古时期要求平均分配,是为了生存而不得已的选取。但当食物出现富余,就出现了众口难调的局面。聚餐制让人们可以根据自身情况选取喜欢的食物,而分餐制则不能满足这一点。
〖Eight〗、其三,市井文化的兴起带来的交际需求。
〖Nine〗、在两宋时期,由于商品经济的发展,与以往贵族文化截然不同的市井文化开始渐渐成为主流。有什么是能比同桌吃饭更促进感情的交际方式呢?
〖Ten〗、在这种情况下,聚餐制就渐渐取代了分餐制,并且在明清之后,完全的取代了分餐制。这种同桌共食,同盘吃饭,讲究座位排次、碗筷的摆访、上菜的次序、夹菜敬酒的礼仪的新的饮食制度,逐渐成为了中国人最为中意的饮食方式。
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