香料唐朝

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于香料唐朝,为什么唐朝要用金银材质来制作香囊呢这个很多人还不知道,现在让我们一块儿来看看吧!

本文目录

  1. 为什么唐朝要用金银材质来制作香囊呢
  2. 古代香料为什么那么重要
  3. 大唐醉仙鸭的香料配方

[One]、为什么唐朝要用金银材质来制作香囊呢

〖One〗、唐朝大量的药师及佛家道家的人士专门研究香料的性能及作用,制作出的配方品种众多,可以满足唐朝的民间和贵族的不同需求。

〖Two〗、白居易《江南喜逢萧九彻因话长安旧**赠五十韵》:“拂胸轻粉絮,暖手小香囊”。

〖Three〗、在传统的认知中,香囊基本都是用布料做成的。但在唐朝,金银材质制作的香囊体现了文化的进步与传承。

〖Four〗、金银制的香囊不仅具备了传统香囊的功能,还能够结合熏香炉燃烧香料。唐朝香囊标志着香囊文化的另一个创新。

[Two]、古代香料为什么那么重要

〖One〗、1,因为在古代,香料是用来制作口味鲜美的食物或佐料的,它们也被用作药草和化妆品成分,同时也是贵族阶层用于庆祝宗教和文化传统的重要元素。

〖Two〗、2,古代人民需要从远处购买香料,这加重了商品运输的负担,也提高了香料的价值。

〖Three〗、此外,一些香料,如丁香和胡椒,还具有防腐和抗菌的功效,因此在食品保存和食物卫生方面相当重要。

[Three]、大唐醉仙鸭的香料配方

〖One〗、醉仙鸭的香料秘方:小茴香35克、八角30克、花椒25克、甘草25克、肉桂25克、白蔻25克、当归20克、高良姜20克、桂枝15克、辛夷花15克、党参15克、三奈15克、茉莉花10克、檀香12克、白芷10克、干姜10克、香果10克、香菜籽10克、砂仁8克、香叶8克、丁香8克、五加皮5克、陈皮5克、草蔻5克、荜菝5克、干辣椒5克

〖Two〗、每只鸭胚:葱30克、精盐20克、生姜15克、白砂糖10克、味精9克、蒜瓣5个。

〖Three〗、每次做一只鸭子,用香料粉25~30克。腌制100只鸭子就用水50公斤,用4斤磨好的香料放入桶中,搅拌均匀,上火,大火烧开后转小火煮1.5~两小时,不用加锅盖,煮到剩下30斤水关火,然后用细砂布过滤残渣扔掉。

〖Four〗、每一只鸭子用蒜一小半、大葱一段、姜一片拍碎切丝,放入料桶后,按每一只鸭子的用料:精盐20克,白砂糖9克,味精10克,放入已煮好的料桶内搅拌均匀备用。

〖Five〗、第1批鸭子改刀放入桶内腌制,10分钟后放入另一桶内,按分批放好,肚子朝上,再把剩下的原料倒入腌制10小时入味,中途翻动两三次,把上面的翻到下面,以保持口味一致。

〖Six〗、如夏季分批把鸭子腌制5分钟,放入另一个桶内,肚子朝上,再把剩下的原料倒入腌制1~两小时,放入冰箱。

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