唐朝点心店

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本文目录

  1. 中式糕点的历史
  2. 点心在古代意味着什么
  3. 点心古代叫什么

[One]、中式糕点的历史

〖One〗、中国糕点起源于古代商周时期,有文字记载的历史就有四千多年。

〖Two〗、在新石器时代,我国就有杵臼、石磨等谷物脱壳、粉碎用具;在陶器时代就已经发明了蒸锅、蒸笼、笼盖等蒸具,以及陶制的灶、饼铛、陶釜、煮、烤烙等熟制用具。商周时期已有不少书籍记载了糕点,例如《诗·大雅·公刘》中提到的“糇粮”,它是一种便于携带,可以较长时间存放的“干粮”,这是古代糕点的雏形,也是现在我国糕点中“秦式糕点”的雏形,至今已有4000多年的历史了。

[Two]、点心在古代意味着什么

〖One〗、其实古人所说的点心,也就是正餐以外的小零食,特别是一些美味的小糕点。国人的零食也以糕点为主,点心这一个词在唐代的时候才开始出现,指的范围比较广。

〖Two〗、南宋时期就有记载:世俗例以早晨小食为点心,是唐时也有此语。所以可见点心最早的时候是在早晨吃了一些小食品,比如说馒头混沌,都可以成为点心。那个时候也就是把早饭都称作为点心,早上的饭成为早点,可能也和这个习俗有一些关系。

[Three]、点心古代叫什么

〖One〗、先秦时期,民间用茶叶原汁煮羹为食。汉晋的茶食略有变化,文人喜欢在茶汤放点佐料调味。唐宋时期,百姓以茶为媒介,开始制作各色食品。随着时代的发展,茶食成为点心的一部分。

〖Two〗、此外,东晋干宝在《搜神记》中,出现了小食一词,这词原意是指早餐,后来有了点心的意思。南宋文人吴曾撰写的《能改斋漫录》中,认为“世俗例以早餐小食为点心,自唐代之时,已有此语。”说明从唐朝开始有“点心”这个词了。

关于唐朝点心店的内容到此结束,希望对大家有所帮助。