唐朝杏仁奶

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本文目录

  1. 杏花酒历史
  2. 唐代杏仁茶的做法
  3. 家乡特产杏仁饼来历

[One]、杏花酒历史

〖One〗、杏花村,以汾酒闻名天下。早在1500多年前的南北朝时代,这里的杏花村都以酿酒、酒文化闻名。

〖Two〗、唐宋时期,山西杏花村名已约定俗成,与汾酒工艺有关。杏花村之所以“万树杏花”体现的是实用价值不是观赏价值。古汾酒工艺需要杏仁,因而杏花村地区广栽杏树。

〖Three〗、江地先生在《汾酒历史初探》一文中指出,竹叶青酒在唐代已有,唐末宋初发展为羊羔酒。北宋张能臣《酒名记》则记载为汾州杏仁露。

〖Four〗、宋代《北山酒经》记载竹叶青和羊羔酒的配方,并多次提到杏仁在酿酒中的作用,“杏仁曲,每面一百斤使杏仁十二两,去皮尖,汤浸于砂盆内,研烂如乳酷相似。用冷熟水二斗四升浸杏仁为汁,分作五处拌面”。说明唐代酿酒很重视杏仁,书中特别提到南方用瓷盆,北方用砂盆,那么杏仁曲主要指北方了。在明代高廉的酿酒著作中就进一步明确:汾州羊羔酒的配方,“曲〖Fourteen〗、两,杏仁一斤”。这就意味着唐末宋初,汾州生产的几种著名药酒汾清酒、羊羔酒和杏仁露,离不开杏仁。酒坊附近自然会广载杏树,所以人们将酒坊村,渐渐呼为杏花村。杏花村一词在唐末宋初成为酒村的代名词可能就源于此。

[Two]、唐代杏仁茶的做法

主料糯米50g大米50g本地白杏仁50g辅料奶粉25g糖10g熟花生米适量熟核桃仁适量葡萄干适量

3.大米和糯米提前2个小时用水泡上。

4.把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆浆机中,加700毫升水

5.开启米糊功能。如果追求非常细腻的口感,在完成米糊功能后再开启一遍果蔬冷饮功能,也就是把煮好的杏仁糊再搅拌一次。

6.煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉搅拌均匀。

9.放上核桃仁、花生米碎、葡萄干,

[Three]、家乡特产杏仁饼来历

〖One〗、1家乡特产杏仁饼的来历可以追溯到我国古代。

〖Two〗、2杏仁饼是以杏仁、糯米粉、糖以及一些调料制成的糕点,因其外观像银饼而得名。

〖Three〗、相传在唐朝,杏仁饼就是赠送宾客的贵重礼品之一。

〖Four〗、它也曾是宫廷贵族聚会时必备的点心,被誉为“宫廷小食品”。

〖Five〗、3在现代,杏仁饼已成为许多地区的特色美食之一。

〖Six〗、其独特的口感和丰富的营养成分备受喜欢,深受广大消费者欢迎。

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