各位老铁们好，相信很多人对宋朝烧烤吧烤鱼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于宋朝烧烤吧烤鱼以及烤鱼的起源是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、酥鱼的正宗做法是什么
带鱼660克，中筋面粉（裹带鱼炸制用）50克左右，大葱1根（60克），蒜1头（30克），姜片3片，白糖15克，干朝天椒2个，大料2个，花椒1克，老抽6克，味极鲜20克，醋15克，鸡精5克，盐15克，食用油（炸带鱼用）200克左右，食用油（炖带鱼用）10克，水适量。
[Two]、酥鱼的正宗做法
〖One〗、下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。
〖Two〗、干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。
〖Three〗、鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀，腌20分钟。
〖Four〗、半个洋葱切丝，喜欢的蔬菜比如芹菜切段备用。
〖Five〗、小料：大蒜15克切丁，姜10克切片，大葱30克切片，一把干花椒，一把干辣椒，放到一起备用。
〖Six〗、腌好的鱼控干水分，内外两面拍干淀粉。下入7成油温的锅中，炸至金黄色捞出。
〖Seven〗、炒锅加入少许底油，下入洋葱丝和其他蔬菜炒香，倒入烤鱼盘中垫底。锅中再加入混合油，下入泡好的干辣椒，炒出辣椒的香辣味，八成干时下入所有小料，炒到辣椒微微变色。加入开水或高汤，加入三勺烤鱼酱，根据咸淡加入适量盐、鸡精、味精。下入洋葱丁、青红椒丁，烧开后倒出在鱼身上。最后撒上芝麻和香菜段即可上桌
[Three]、烤鱼的起源是什么
烤鱼的起源可以追溯到古代人类使用火来烹饪食物的时期。据考古学研究发现，早在石器时代，人类就已经开始利用火烤制食物，包括鱼类。而在古代文明发展的过程中，许多文化都出现了烤鱼的食谱和烹饪技术。例如，古希腊和罗马人就以烤鱼为美食，并将其作为宴会的一部分。因此，可以说烤鱼的起源可以追溯到人类文明的早期，并在不同文化中得到了传承和发展。
OK，关于宋朝烧烤吧烤鱼和烤鱼的起源是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
