大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下宋朝糕点铺的问题，以及和中式酥点的历史的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、有哪些关于“糕点”的古诗
《南歌子（谢送菊花糕）》宋代：王迈家里逢重九，新篘熟浊醪。
[Two]、北宋的月饼叫什么名字
〖One〗、“月饼”作为食品名称，最早出现于宋代的两本书：南宋周密的《武林旧事》和南宋吴自牧的《梦粱录》。
〖Two〗、但是在这两部书中，月饼只是一种日常吃的点心，还不是中秋节吃的节令食品。月饼的前身就是民间常见的圆形饼食，其中又以胡饼也就是芝麻烧饼为主。
〖Three〗、《武林旧事》是一部记述南宋都城临安地方风物的书，其卷六“蒸作从食”条下罗列了五十多种蒸食，如春茧、荷叶饼、芙蓉饼、月饼、烧饼、胡饼、糖饼、春饼、大包子、羊肉馒头等。这些都是面食。其中“月饼”只是多种饼中的一种。
〖Four〗、书里没做任何解释，在同时代的文献里也没见到中秋节要吃月饼的记载。所以，虽然这时的文献里出现了月饼之名，并不能断定它就是中秋月饼。再看另一部记述南宋都城临安风俗的《梦粱录》。
〖Five〗、在这本书的卷十六“荤素从食店”(诸色点心)条下罗列了许多点心，其中也有月饼，是与芙蓉饼、菊花饼、梅花饼、开炉饼等并列的。书中这段文字开头说：“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾。”就是说罗列的这些食品包括月饼是街市上平时所卖的食品，各个季节都有，不管什么时候都能买到。
[Three]、中式酥点的历史
〖One〗、在大约汉唐时代逐渐影响到中国农耕社会。到了宋代，苏轼的诗里就提到了酥，他写道：“已倾潘子错著水,更觅君家为甚酥。”但这里的酥和现在的酥有所不同，更像是油炸过的甜点，而且很可能是芝麻油做的。
〖Two〗、草原民族以游牧为生，所用的油常常是就地取材，包括牛乳、羊乳、牦牛乳甚至骆驼乳提炼出的酥油。但中国人很快发现，在农耕家畜中，只有猪油会遇冷凝固，因此更容易与细腻的面粉融为一体，有着更好的食物特性。所以中式点心里，通常是用熟猪油开酥。
〖Three〗、南宋以降，酥点的做法随着汉人大规模迁徙而传到江南。南方发达的稻禾文明促成了美食的精细化。苏州、杭州逐渐成为天下第一等风流富贵之地，苏式点心也开始名动天下。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
