大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下唐朝敦煌饮食的问题，以及和敦煌文化与烹饪有什么联系的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、敦煌文化与烹饪有什么联系
因丝绸之路而闻名于世的甘肃敦煌，是人类四大文明和三大宗教的交汇点。据学者统计，敦煌文献中直接记载饮食的社会经济文书有700多件，它们详细记录了当时日常的食物原料、饮食结构、食品加工、食物品种、餐饮工具、饮食风俗和习惯。
[Two]、敦煌有什么地方小吃
敦煌地区有许多独特的小吃，以下是一些值得尝试的敦煌地方小吃：
1.敦煌肉夹馍：肉夹馍是当地非常受欢迎的特色小吃，将烤猪肉和馍夹在一起，配以各种调料，味道鲜美。
2.甜油糕：是敦煌古老的传统面点之一，以鸡蛋、白糖、面粉等为主要原料，糕体酥软香甜。
3.鸡蛋油糕：是敦煌的传统早餐小吃，内外黄嫩，口感松软，十分美味。
4.萨其马：是敦煌地区的传统糕点，以白糖、黄豆、菜油等食材制成，味道香甜可口。
5.牛肉汤面：将鲜嫩的牛肉和面条煮成汤面，清香美味。
6.敦煌驼掌丸子：以驼肉制成的丸子，外焦里嫩，口感独特。
7.瓜子鸡：是一道由鸡肉和当地马蹄瓜精制而成的传统名菜，口感嫩滑，味道鲜美。
以上是一些敦煌地区的特色小吃，您可以尝试一下当地的美食，体验当地的风味。但需要注意的是，由于口味偏重，可能与其他地区的小吃有所不同，所以如果您有特殊的饮食要求或偏好，请事先了解相关信息。
[Three]、敦煌有什么好吃的
〖One〗、敦煌传统美食，味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多，这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。
〖Two〗、胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成，羊肉绵软，面片入味。
〖Three〗、如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说，因为羊肉和面片是一起焖的，为了保证味道的纯美，后续的话店家是不给加的。
〖Four〗、敦煌特色美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是近来肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，是西北的一种传统风味肉制品
〖Five〗、出炉的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
〖Six〗、敦煌传统美食，面条筋道、驴肉鲜美。驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。推荐达记酱驴肉黄面馆。
〖Seven〗、敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。
〖Eight〗、敦煌特色小吃，微甜不腻、酥脆不软。泡儿油糕是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。
〖Nine〗、因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。推荐七星楼。
〖Ten〗、敦煌特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。敦煌风味小吃，中华名小吃，酱制独特，味道纯正。
1〖One〗、适合不同地域的大众口味而深受中外游客和当地人的好评，和酱驴肉黄面一样，推荐达记酱驴肉黄面馆。
1〖Two〗、敦煌传统小吃，味道纯正、风味独特。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。
1〖Three〗、观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。推荐杨老五羊肉粉汤。
1〖Four〗、敦煌特色美食，味道鲜美、营养丰富。
1〖Five〗、先以驼掌和鸡下锅闷煮七八个小时，然后将筋肉在笼中蒸上两三个小时，再用鸡蛋和午餐肉做成雪山状，然后把肉片放置在“路”的拐弯处，筋片撒在“路面”上，宛如驼行蹄印。
1〖Six〗、其名贵主要体现在驼掌全部是筋，营养丰富；骆驼寿命很长，很少宰杀，故驼掌就更难得。
1〖Seven〗、敦煌特色小吃，香辣可口，非常开胃。酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。
1〖Eight〗、虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。
1〖Nine〗、酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。推荐马记酿皮
20、敦煌特色美食，汤汁浓厚、味道香醇。浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。
2〖One〗、浆水面，从我国西南到西北多处均有该名称的小吃，流传地域较广，但做法有较大差异。推荐月泉浆水面。
2〖Two〗、敦煌传统小吃，口感香糯、味道鲜香。特色拔疙瘩制做方法简单，所以民间也将之称为“懒汉饭”。
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