大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宋朝美食教学反思，宋代前十美食排名这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、宋代前十美食排名
宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。
苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。
豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。
据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。
爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。
[Two]、穿越到北宋的小说
〖One〗、宁则慕:“要是对人有意思，就处处呗，想那么多做什么？”
〖Two〗、温淳之掸掸烟灰:“逗哭了，是你哄，还是我哄？”
〖Three〗、郁喜之于温淳之，大概是他唯一的心慈手软。
〖Four〗、乖乖少女vs浪子大叔，暗恋，破镜重圆，高干文。
〖Five〗、高一那年，女主去拜访自己的初中班主任，初三女主父亲生了场大病，家里缺钱，女主都差点辍学，还好班主任好心资助了女主，所以女主一家一直心怀感激。就是这一次拜访，女主见到了男主，一眼定终生，从此再不能忘。男主是班主任的儿子，不是亲生的，班主任是继母。
[Three]、宋朝人的吃喝阅读理解
〖One〗、读《宋朝人的吃喝》仿佛与一位学者在对话，在那些带着温度和香味的文字里，作家仿若坐在我们面前，吸他的烟斗，侃侃而谈，把你带入宋朝，于宋朝人的席间穿梭，或儒雅地坐在座位上欣赏，文化味十足。
〖Two〗、作业行文简洁，知识渊博，博古通今，文字里有很深的文化底蕴，令人佩服，阅历浅薄的人定然写不出这样津津有味的美食文章。
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